[맛있는 녀석들 564회] 발맛만 특집! 을지로 70년 전통 족탕&족수육 맛집 '문화옥' & 참나물 슬라이스 족구이 '국민회관' 식당 정보

맛있는 녀석들 564회

안녕하세요!

지난주 '손맛만 특집'에 이어, 이번 맛있는 녀석들 564회에서는

듣기만 해도 쫄깃쫀득해지는 [발맛만 특집]이 방송되었습니다!

 

11년 차 장수 먹방 멤버들인 김준현, 문세윤, 황제성, 김해준마저

"이런 비주얼과 메뉴는 처음 본다"며 감탄을 금치 못했는데요.

오랜 세월을 지켜온 깊은 국물의 족탕·족수육 노포부터, 지금까지의 족발 상식을 깨부수는 이색 슬라이스 족구이까지!

방송을 보며 침을 꼴깍 삼키게 만들었던 564회 발맛 특집 속 음식점 정보를 지금 바로 자세하게 소개해 드리겠습니다. 👇

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📌 1차: 70년 전통의 깊고 맑은 국물, 족탕 & 족수육 맛집

첫 번째로 멤버들이 찾은 곳은 1952년부터 무려 3대째 가업을 이어오며

100년 가게를 바라보고 있는 을지로의 유서 깊은 설렁탕·우족탕 전문점입니다.

 

문화옥서울 중구 창경궁로 62-5

• 가게명: 문화옥
• 위치/주소: 서울 중구 창경궁로 62-5 (주교동 118-3) / 을지로4가역 4번 출구에서 62m
• 영업시간
  • 07:00 ~ 21:00, 브레이크 타임 15:00~17:00
  • 정기휴무 매달 4번째 일요일
• 주차: 가게 전용 주차 공간이 협소하므로, 인근 방산시장 공영주차장이나 유료 주차장 이용을 권장합니다.
• 대표 메뉴: 족탕, 족수육, 설렁탕

• 음식 특징:
  • 족탕: 밤새 푹 고아낸 한우 사골 육수를 기본으로 하지만, 입술이 쩍쩍 붙는 무거운 느낌이 아니라 기름기를 완벽히 걷어내어 맑고 깨끗하며 담백한 서울식 국물이 일품입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 우족과 대추, 인삼 등이 들어가 사계절 보양식으로 훌륭합니다.
  • 족수육: 부드러움과 쫀득함의 경계선을 완벽하게 잡은 식감으로, 은은한 육향이 매력적이며 잡내가 전혀 없어 남녀노소 즐기기 좋습니다.
  • 방문 팁: 이 집은 김치와 깍두기 맛이 예술입니다! 맑은 국물 본연의 맛을 먼저 즐긴 뒤, 시원한 김치 국물을 곁들이거나 고기 위에 김치를 얹어 드시면 완벽한 삼합을 느낄 수 있습니다. 아침 일찍 문을 열기 때문에 을지로에서 든든한 아침 해장을 원하는 분들께도 추천합니다.

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📌 2차: 신개념 트렌디 먹방, 참나물 슬라이스 족구이 전문점

두 번째로 향한 곳은 족발의 화려한 변신을 보여준 곳입니다. 두툼한 미니족을 상상했다면 오산! 냉동 삼겹살처럼 얇게 슬라이스 한 족발을 불판에 구워 먹는 이색 맛집입니다.

국민회관 서울 중구 만리재로 209-2

• 가게명: 국민회관
• 위치/주소: 서울 용산구 만리재로 209-2 국민회관 1층 1
• 영업시간:
  • 월,화,수,목,금 16:00~22:30, 라스트오더 21:30
  • 토,일12:00~22:00, 브레이크 타임 : 15:00~16:00, 라스트오더 : 21:00
• 주차: 골목 안쪽에 위치해 있어 매장 자체 주차장은 따로 없습니다. 인근 '청파동 일대 공영주차장'이나 사설 유료 주차장을 이용하시는 것이 편리합니다. (대중교통 이용 권장)
• 대표 메뉴: 참나물 족구이(슬라이스 족구이), 냉동 삼겹살, 짜장라면, 물쫄면

• 음식 특징:
  • 슬라이스 족구이의 신세계: 돼지 미니족 부위를 동그랗고 얇게 급랭 슬라이스하여 제공됩니다. 불판 위에 대패삼겹살처럼 구워 먹는 방식인데, 이때 엑스트라 버진 올리브오일을 뿌려 가며 굽는 것이 핵심입니다. 잡내를 완벽히 잡고 고소한 풍미를 극대화해 줍니다.
  • 참나물과의 조화: 기름기가 살짝 올라올 때쯤 향긋한 참나물을 불판 위에 듬뿍 올려 고기와 함께 구워 먹습니다. 족발의 쫀득·바삭한 식감과 참나물의 쌉싸름한 향이 어우러져 느끼할 틈 없이 무한 흡입을 부릅니다.
  • 레트로 감성 인테리어: 시골 할머니 댁에 온 듯한 자개장, 보리차 델몬트 병 등 8090 감성이 뿜뿜하는 분위기 덕분에 먹는 재미와 보는 재미를 동시에 잡았습니다.
• 방문 팁:
  • 첫 점은 순수하게, 그다음은 쌈으로! 처음에는 잘 구워진 족구이를 기름장이나 소스에만 살짝 찍어 껍질의 바삭함과 콜라겐의 쫀득함을 느껴보세요. 그 후 숨이 죽은 참나물과 함께 전용 소스에 찍어 먹으면 물리지 않고 맛있게 드실 수 있습니다.
  • 사이드 메뉴 필수 코스: 맛녀석 멤버들도 감탄한 이 집의 별미, '물쫄면'이나 '짜장라면'을 꼭 추가하세요. 특히 새콤달콤하고 시원한 국물이 자작한 물쫄면에 잘 구워진 족구이를 돌돌 말아 싸 먹으면 그야말로 완벽한 마무리가 됩니다!

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이번 맛있는 녀석들 564회 '발맛만 특집'은 70년 세월이 고스란히 녹아있는 맑고 깊은 을지로 문화옥의 족탕부터,

젊은 층의 입맛과 감성을 모두 사로잡은 이색 참나물 족구이까지!

콜라겐 가득 충전하고 싶거나, 뻔한 외식 메뉴에 지쳐 색다른 미식 경험을 해보고 싶으시다면

이번 주말 맛녀석들이 보증한 '발맛' 맛집으로 떠나보시는 건 어떨까요?

이상으로 맛있는 녀석들 음식점 정보 정리를 마칩니다.

도움이 되셨다면 공감과 댓글 부탁드려요! 💛

 

다음에도 더 맛있고 알찬 방송 맛집 정보로 찾아오겠습니다.

감사합니다! 😊